擂棗的核不是天然的，是后期制作的 。酸棗糕也叫擂棗這個名字和制作過程有關(guān)，擂有研磨的意思，制作的過程中，南酸棗蒸過后冷卻用筷子或棍子研磨，使骨肉分離，這一步是一個擂制的過程 ， 因此酸棗粒又叫擂棗 。【擂棗的核是天然的嗎】
擂棗的核不是天然的 ， 是后期制作的 。酸棗糕也叫擂棗這個名字和制作過程有關(guān)，擂有研磨的意思，制作的過程中，南酸棗蒸過后冷卻用筷子或棍子研磨，使骨肉分離 ， 這一步是一個擂制的過程，因此酸棗粒又叫擂棗 。
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