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冬季吃紅薯的功效 冬季多吃紅薯好處多

今天我給大家介紹的是冬季吃紅薯的功效,紅薯具有降血壓的好處,下面具體和我一起了解下吧 。
冬季吃紅薯的功效
冬日里,烤紅薯的小推車無需吆喝,卻總能吸引一大批購買者 。 金燦燦的紅薯瓤香甜松軟,讓人想想都覺得口水四溢 。

冬季吃紅薯的功效 冬季多吃紅薯好處多



紅薯又名白薯、地瓜、番薯等,在明代萬歷年間才被引入我國 。 歐美人贊紅薯為“第二面包”,前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的“宇航食品”,法國人則認(rèn)為它是當(dāng)之無愧的“高級(jí)保健食品” 。 我國《本草綱目》等古代文獻(xiàn)對(duì)紅薯的評(píng)價(jià)也頗高,認(rèn)為其有“補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰”的功效,使人“長(zhǎng)壽少疾”,還能補(bǔ)中、活血、暖胃、肥五臟等 。
1通便
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅薯含有大量膳食纖維,且吸水性強(qiáng) 。 膳食纖維能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng),通便排毒,對(duì)便秘效果很好 。
2增強(qiáng)免疫
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紅薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮,提高機(jī)體免疫力,預(yù)防膠原病發(fā)生 。 紅薯中所含的礦物質(zhì),對(duì)維持和調(diào)節(jié)人體功能起著十分重要的作用 。 所含的鈣和鎂可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥 。
3抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病
紅薯中的維生素C和E不被高溫條件所破壞,能增強(qiáng)人體對(duì)感冒等病毒的抵抗力,同時(shí)能促進(jìn)性欲,延緩衰老 。 紅薯中的綠原酸可抑制黑色素產(chǎn)生,防止雀斑和老人斑 。 紅薯還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程 。
血液中高半胱氨酸可損傷動(dòng)脈血管,是心腦血管疾病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素,紅薯中的葉酸和維生素 B6有助于降低高半胱氨酸水平 。 同時(shí),紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性,與β- 胡蘿卜素、維生素C協(xié)同預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化;鉀有助于人體細(xì)胞液和電解質(zhì)平衡,維持正常血壓和心臟功能 。
4預(yù)防糖尿病
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日本研究人員發(fā)現(xiàn),紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖升高,降低甘油三酯和游離脂肪酸的水平 。 奧地利維也納大學(xué)的一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn),2 型糖尿病患者在服用紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖 。
5減肥
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紅薯是一種理想的減肥食品,其脂肪和熱量比一般米飯要低得多 。
紅薯不宜生吃,其中的淀粉顆粒未經(jīng)高溫破壞則難以消化;一次不宜吃過多,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”,可配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃(胃潰瘍患者不宜食用) 。
要適當(dāng)延長(zhǎng)蒸煮時(shí)間,使它含有的“氣化酶”被破壞,減少食后腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣過多等不適感 。
莫與柿子短時(shí)間內(nèi)同食,應(yīng)至少隔5小時(shí),以免分泌過多的胃酸和柿子中的鞣質(zhì)、果膠發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生胃石或使腸胃出血或造成胃潰瘍 。
【冬季吃紅薯的功效 冬季多吃紅薯好處多】紅薯最簡(jiǎn)單的食用方法是烤熟或蒸煮熟了吃 。 孩子最適合吃紅薯粥,即將紅薯切塊后與大米或糯米一同煮粥食用 。

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