炸醬面|夏天要多吃面條，教你懶人做法，比炸醬面還好吃，上桌就掃光
早餐作為每天的第一餐 ， 講究吃得好 ， 這個(gè)“好”字卻難倒了多數(shù)人 ， 快節(jié)奏的生活時(shí)代 ， 熬夜、晚起是常態(tài) ， 寧可多睡一會(huì)兒犧牲早餐的時(shí)間也不愿意早起做早餐 ， 吃得最多的也是豆?jié){、油條 ， 偶爾吃還行 ， 每天吃油條難免太油膩 。 自從有了孩子后 ， 做早餐已經(jīng)成了一種習(xí)慣 ， 為了家人的健康 ， 哪怕做一頓簡(jiǎn)單的早餐也比買著吃強(qiáng)百倍 ， 其中面條就是我家最常吃的 ， 不用早起10分鐘就能搞定全家人早餐 ， 最主要吃著也舒服 。 今天就和大家分享個(gè)面條的懶人做法 ， 比炸醬面還香 ， 跟我學(xué)做起來(lái)吧 。
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面條絕對(duì)是早餐最簡(jiǎn)單的做法 ， 你家一般都怎么吃呢？夏天到了 ， 有人說(shuō)面條適合冬天吃 ， 一碗下肚渾身暖和 ， 不適合炎熱的夏天 ， 那咱就做個(gè)適合夏天吃的唄 。 小編的做法是非常清爽可口的 ， 也是我們當(dāng)?shù)氐奶厣苑?， 就算天天吃也吃不膩 。 首先取一小把韭菜切成小碎段 ， 3個(gè)海參切成小丁 ， 和蝦皮一起放入盆中備用 。
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取一小塊兒五花肉切成細(xì)絲 ， 碗中打入兩個(gè)雞蛋攪成蛋液備用 。 起鍋加油 ， 油熱后放入蔥花、姜末爆香 ， 然后倒入肉絲炒香 ， 加適量味極鮮炒至上色后 ， 倒入半鍋熱水 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火燒開(kāi) 。
開(kāi)鍋后慢慢倒入蛋液 ， 飛成蛋花 ， 很多人說(shuō)自己做的蛋花不漂亮 ， 變成了厚厚的雞蛋塊 ， 那是倒得太快了 ， 要沿著鍋邊慢慢倒入 ， 看到鍋中哪里沸騰就把蛋液倒入 ， 這樣就會(huì)形成漂亮的雞蛋花了 。 蛋液倒完后加適量鹽攪拌均勻 ， 煮至蛋花成形后關(guān)火 。
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端起鍋直接倒入盛有海參、韭菜、蝦皮的盆中 ， 三種食材就被燙熟了 ， 面條的鹵就做好了 。 我們當(dāng)?shù)胤Q為開(kāi)清湯 ， 也叫清湯面 ， 這種過(guò)做法味道清香不油膩 ， 特別適合早餐 ， 并且食材搭配豐富 ， 完全符合了早餐要吃好的說(shuō)法 。
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有菜、有肉、有雞蛋還有蝦皮和海參 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 老少皆宜 ， 清湯做好以后 ， 另起鍋加水燒開(kāi) ， 放入面條煮熟 ， 撈出過(guò)涼 。
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【炸醬面|夏天要多吃面條，教你懶人做法，比炸醬面還好吃，上桌就掃光】過(guò)涼后的面條爽滑又勁道 ， 控干水分裝入碗中 ， 舀入清湯鹵 ， 攪拌均勻就可以開(kāi)吃了 ， 一碗鮮香可口的清湯面就做好了 。
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食材的搭配根據(jù)自己喜歡添加就好 ， 最簡(jiǎn)單的清湯做法就是只加蔥花 ， 味道也超級(jí)鮮香 ， 我家三天兩頭就會(huì)煮一鍋清湯面 ， 大人孩子搶著吃 ， 百吃不厭 。
早餐吃上一碗鮮香的清湯面 ， 一上午都能量滿滿 ， 無(wú)論工作還是學(xué)習(xí)都干勁十足 。 早餐面的做法就分享到這里了 ， 味道鮮美 ， 好吃又好做 ， 快點(diǎn)動(dòng)手試試吧 。 如果早餐不知道吃啥 ， 面條絕對(duì)是最好的選擇 ， 您覺(jué)得呢？
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