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天氣|夏天就喜歡這樣的早餐，簡單又營養，花錢不多，還倍兒好吃

天氣一熱 ， 人就容易沒有食欲 ， 為了讓家人吃得香 ， 吃得有營養 ， 早餐我都是自己在家做 ， 雖然不精致 ， 但很用心 ， 無論什么天氣也得讓家人好好吃早餐 。
看看我家今天的早餐：千層肉餡餅 ， 花生薏米豆漿 ， 綠豆沙 ， 蒸玉米 ， 水果（葡萄 ， 紅布林） 。
這頓早餐顏色上比較清新 ， 沒有特別油膩的食物 ， 悶熱的天氣里一眼看上去就很有食欲 ， 有葷有素 ， 有咸有甜 ， 營養也很豐富 ， 十幾分鐘早餐就能端上桌 ， 孩子老公起床后很快就把早餐吃光了 。 夏天就喜歡這樣的早餐 ， 簡單又營養 ， 花錢不多 ， 還倍兒好吃 。 下面一起看看詳細做法吧 。
天氣|夏天就喜歡這樣的早餐，簡單又營養，花錢不多，還倍兒好吃
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----【千層肉餡餅】----
前幾天做了一次千層醬香餅 ， 女兒特別喜歡 ， 一直念念不忘 。 今天這個千層餡餅 ， 我加入了芹菜肉餡 ， 芹菜的清香味 ， 搭配肉餡的鮮香味 ， 一口咬下去滿嘴香 ， 全家人都喜歡 。
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食材：
面粉300克 溫熱水180克 1小勺鹽 前夾肉300克 芹菜3根 姜
1 ， 面粉里加入1小勺鹽 ， 加入溫熱水攪拌成絮狀 ， 然后揉成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜松弛40分鐘 。 （早上如果沒有時間 ， 可以晚上把面揉好 ， 放入冰箱里冷藏一晚 ， 早上起來直接包餡兒 ， 下鍋煎 ， 方便快捷）
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2 ， 前夾肉切塊 ， 姜切片 ， 然后放入絞肉機里 ， 蓋上蓋上 ， 按壓按鈕攪打6秒鐘 ， 然后加入芹菜段 ， 再攪打4秒鐘 ， 細膩順滑的肉餡兒就絞好了 ， 接著調入1勺蠔油 ， 2勺生抽 ， 1勺玉米淀粉 ， 適量胡椒粉 ， 5勺清水 ， 順著一個方向攪拌至肉餡上勁 。
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3 ， 案板上抹油防粘 ， 取出松弛好的面團分成5等份 。
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4 ， 取一個面團搟成一個大薄餅 ， 餅皮的3/4都均勻的抹上肉餡兒 ， 然后從餅皮的中間往下切一刀 。 如圖所示 ， 把餅皮折疊起來 ， 最后把餅皮邊緣捏合起來 ， 防止漏餡兒 。
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5 ， 不粘鍋里不用放油 ， 直接把餅坯放入鍋中 ， 蓋上蓋子小火燜煎3分鐘 ， 翻面再煎三分鐘 ， 煎至餅皮兩面金黃鼓起 ， 起鍋 。
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6 ， 切塊 ， 就可以開吃啦！看！滿滿的肉餡兒 ， 清爽不油膩 ， 又香又軟 ， 特別好吃 。
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----【花生薏米豆漿】----
早餐家里人都愛喝豆漿 ， 打豆漿 ， 除了黃豆 ， 我還喜歡加入各種堅果 ， 豆類 ， 果仁 ， 這樣打出來的豆漿口感更豐富 ， 營養也更全面 。 豆漿里含有優質的蛋白質 ， 而且很容易被人體吸收 ， 來不及吃早餐的朋友 ， 抽時間喝上一杯豆漿也比較有營養 。
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食材：
黃豆20克 花生20克 薏米10克
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我用的迷你破壁機打豆漿 ， 干豆不需要提前泡發 ， 直接就可以放入豆漿機里 ， 啟動程序 ， 只需要18分鐘 ， 香噴噴的營養豆漿就做好了 ， 方便快捷 。 特別適合早上沒時間做早餐的上班族 ， 帶去單位 ， 分分鐘就能給自己打一杯美味的營養豆漿喝 。 不僅如此 ， 這款破壁豆漿機還可以制米糊 ， 煮營養粥 ， 榨果汁 ， 現在天氣熱 ， 中午休息的時候給自己打杯果汁喝 ， 補充水分和維生素 ， 精神滿滿一整天 。

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