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又到了一年一度吃臘肉的季節(jié)了，在我們這邊最喜歡吃的要數(shù)廣式臘肉了，它除了做煲仔飯外，還適宜炒著吃。今天我小炒了一份青紅尖椒炒臘腸，感覺臘腸和青紅尖椒炒著吃味道特別搭，咸鮮又香甜，青紅辣椒又有臘腸的鮮甜…
又到了一年一度吃臘肉的季節(jié)了，在我們這邊最喜歡吃的要數(shù)廣式臘肉了，它除了做煲仔飯外，還適宜炒著吃。今天我小炒了一份青紅尖椒炒臘腸，感覺臘腸和青紅尖椒炒著吃味道特別搭，咸鮮又香甜，青紅辣椒又有臘腸的鮮甜，辣爽酥脆，好吃極了！這么好吃的一道小炒菜，又剛好遇上了這個(gè)吃臘肉的季節(jié) ，可不要錯(cuò)過哦，這菜用來配飯最香了，特別下飯。青紅尖椒富含多種微量元素和維生素C ，可以增強(qiáng)人體免疫力，尖椒含有的辣椒素可以促進(jìn)新陳代謝，提高脂肪代謝功能，有利于減脂減肥。
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料

廣式臘腸 2根
青尖椒 1/2根
紅尖椒 1/2根
姜片 5g
蒜片 5g
料酒 5ml
生抽 10ml
油 10ml
開水適量

做法步驟
1、準(zhǔn)備好材料
2、鍋里熱油后放入姜片和蒜片炒出香味
3、然后放入切片的臘腸翻炒至臘腸變得通透
4、再倒入切塊的青紅尖椒翻炒均勻
5、最后倒入料酒、生抽和少量開水翻炒均勻，出鍋前也可以滴幾滴熱炒鮮露
6、完成
7、近看
8、不錯(cuò)吧
小貼士1、喜歡吃辣一點(diǎn)的可以將整根青紅尖椒放入炒 2、最后加入的水要用開水，不能用冷水，這樣才不會(huì)影響臘腸的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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