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新鮮荔枝的選購方法-挑選新鮮荔枝的小技巧

小知識

荔枝是很多人都喜歡吃的一種水果 ， 但是在選購上要特別的注意 ， 一定要選購新鮮的荔枝才可以 ， 下面教大家選購方法 。

新鮮荔枝的選購方法-挑選新鮮荔枝的小技巧


新鮮荔枝的選購方法-挑選新鮮荔枝的小技巧
新鮮荔枝應該色澤鮮艷 ， 個頭勻稱 ， 皮薄肉厚 ， 質嫩多汁 ， 味甜 ， 富有香氣 。 挑選時可以先在手里輕捏 ， 好荔枝的手感應該富有彈性 。 從外表看 ， 新鮮荔枝的顏色一般會很給人一種很亮的感覺 。 有時候看到的荔枝果實有些發黑的顏色的 ， 這樣的荔枝已經有些變質 ， 且小心食用 。
荔枝選購方法：
所以 ， 挑選荔枝需要我們用看、觸、聞、感來鑒定要買的是不是新鮮的荔枝 。
看：一看荔枝頭部 。 如果荔枝頭部比較尖 ， 表皮上的“釘”密集程度比較高的話 ， 那就說明荔枝還不夠成熟 ， 反之就是一顆成熟的荔枝 。 二看殼 ， 龜裂片坦 ， 縫合線明顯 ， 這樣的荔枝一定是甘甜無比的 ， 不信就試吧！真正新鮮的荔枝從外表看 ， 顏色不是很鮮艷 ， 暗紅稍帶綠 ， 沒異味 。
觸：用手觸摸 ， 握在手里的荔枝 ， 應該是硬實而富有彈性 ， 撥開果皮 ， 里面的膜應該是白色 ， 如果出現黑斑 ， 說明時間已經長了 。
聞：用鼻子聞 ， 新鮮的荔枝都有一種清香的味道 ， 如果有酸味或是別的味道 ， 說明已經不是新鮮的荔枝了 。
【新鮮荔枝的選購方法-挑選新鮮荔枝的小技巧】感：用舌頭來品嘗一下 ， 新鮮的荔枝吃到嘴里 ， 果肉富有彈性 ， 果汁清香誘人 ， 酸甜可口 。
不同品種的荔枝也各有特點
妃子笑：果實較大 ， 平均單果重30克 ， 果肉細嫩多汁 。
黑葉：果實呈卵圓形或歪心形 ， 中等大小 ， 色暗紅 ， 殼薄 ， 表面的龜裂片平鈍 ， 而且大小均勻 ， 排列規則 ， 裂紋和縫合線明顯 ， 果核較大 。
白蠟：果實為心形 ， 中等大小 ， 果皮淡紅帶黃臘色 ， 厚且脆 ， 龜裂片平滑 ， 果肉質軟滑 ， 味甜 ， 多汁 。
桂味：果實為球形 ， 中等大小 ， 淺紅色 ， 殼薄脆 ， 表皮的龜裂片峰尖銳刺手 ， 有桂花香 。
糯米糍：果實為扁心形 ， 個頭大 ， 鮮紅色 ， 表面片峰平滑 ， 果肩一邊顯著隆起 ， 肉厚核小 。

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