烤箱的上下層這樣選擇：一般烤箱會分為上下兩層，兩個烤層都能夠烤制美味的點心，如果想要點心在短時間內被烤熟可以使用烤箱的上層，下層可以用來慢烤小點心，烤一段時間后上下兩層換盤，這樣做是為了避免上層靠燈管太近，點心烤焦，下層靠燈管遠，無法烤熟 。
如何清洗烤箱里面的污漬
1、斷開電源，清理烤盤
日常生活中需要記得定期清洗烤箱，如果沒有及時清洗，那么久而久之烤箱內都會有油污、點心碎屑、異味等，影響到后面的點心制作，而且從里面做出來的點心也會不衛生 。首先做的一定是斷開電源，然后帶好橡膠手套，將烤箱里面的烤盤和烤架拿出，先單獨清洗烤盤和烤架，準備好一盆熱水，將它們放進去泡一會，待臟東西下來一點后，拿出洗潔精滴在烤盤烤架上，然后用抹布擦洗，擦洗到不粘手之后，再換盆清水清洗干凈就可以了 。
2、清理烤箱內部
清理完烤盤烤架后，接下來就是清洗讓人頭疼的烤箱內部了，烤箱內部的臟污拿洗潔精是洗不掉的，需要做出特定的溶劑，拿出一個小杯子，小杯子里倒入少量的清水，再加入蘇打粉，蘇打粉一點一點的加，直到調成濃稠的蘇打糊就可以了 。拿出軟刷子蘸蘇打糊刷在烤箱內壁上，當然也可以刷在烤箱門上面，刷完之后不要立即擦洗，要等待大約五小時才可以，這樣做是為了保證烤箱的臟污被蘇打糊給分解 。時間一到，拿干凈柔軟的抹布打濕了，將蘇打糊洗掉就可以了 。但是難免會殘留下蘇打的殘留，那么大家可以用噴壺裝上白醋，噴在內壁和烤箱門上，這樣蘇打的殘留物就會顯現，這次直接拿濕抹布擦洗干凈就可以了 。
3、去除異味
如果擔心烤箱清理完有異味，那么可以拿出吃橘子剩的橘子皮，放在烤箱里面，然后烤箱調節至低溫烤就可以了，烤的時間大約為3分鐘，烤完后將橘子皮倒掉即可，橘子皮的清香可以有效去除異味 。
烤箱使用的注意事項有哪些
1、提前加熱
在烤制東西前，一般都會將烤箱提前啟動預熱，這樣做是為了方便烤制，因為如果將烤制的東西直接放到烤箱里再開烤箱，那么在烤制的過程中食物的表面會受熱不均，水分流失快，容易烤焦 。
2、烤盤的放置位置
【烤箱的上下層如何選擇】現在的烤箱不止是兩層，還有上、中、下三層，那么平常烤制時，需要將烤盤放在中層就可以了 。因為放在上層容易烤焦，放在下層不容易熟，放在中層合適不過，但是也要留意烤箱中的食物，小心烤焦 。
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