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黃酒的功效與作用( 三 )

云知道


所以黃酒有抗衰老，護(hù)心臟，美容養(yǎng)顏的作用 。
黃酒是大米等糧食為原料釀造成的，淀粉，蛋白質(zhì)被分解成小分子物質(zhì)，如氨基酸，有機(jī)酸，各種維生素，糖類等，這些物質(zhì)易吸收對人體有好處，所以黃酒被列為營養(yǎng)酒類，適量飲用對人體有好處的 。
當(dāng)然黃酒含熱量多，多吃會(huì)發(fā)胖，對于兒童老人，肝病患者不宜飲用 。
黃酒，早先我就聽說有這種酒，只不過它是產(chǎn)在南方 。我們這邊是北方，所以大多數(shù)人家都不會(huì)備黃酒，沒人喝它，做菜也不會(huì)用到 。大家常喝的都是些白酒、曲酒，啤酒，葡萄酒等等 。
在醫(yī)藥書中也常會(huì)看到有用黃酒作藥引子泡中藥的，當(dāng)時(shí)是不清楚為什么會(huì)用它當(dāng)引子，而不用其它酒 ?，F(xiàn)在看到這一題目，很感興趣想了解一下它，上百度查看，一目了然 。
黃酒原來就是米酒，它是由糯米、粟米等釀造而來的 。它更是對身體 健康 有著多種的好處 。
1、黃酒營養(yǎng)豐富，含有21種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸 。
2、黃酒含鋅量多，可促進(jìn)食欲，有改善腸道菌群，幫助消化的功效 。而且不傷脾胃 。
3、通經(jīng)活絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)，有增強(qiáng)新陳代謝的作用 。
4、祛風(fēng)驅(qū)寒，婦女產(chǎn)后適量服用可以幫助加快排出惡漏，促進(jìn)子宮收縮，對產(chǎn)后受風(fēng)也有一定的療效 。還可預(yù)防感冒 。
5、適量飲用黃酒，可以增強(qiáng)男女生育能力 。
6、防治血壓升高和血栓形成 。還可以保護(hù)心臟 。
7、作為藥引子，可幫助引導(dǎo)藥物直達(dá)病灶，得已增強(qiáng)藥物的藥用功效 。
8、美容養(yǎng)顏、抗衰老 。
房縣黃酒的釀造方法：
1.淘米
2.上甄
3.蒸米
4.出鍋
5.拌曲
6.淋霉
7.曬霉
8.壘窩
下來為大家介紹一下喝黃酒的功效與作用：
黃酒富含氨基酸豐富
房縣黃酒的成分除了可見的乙醇和水外，還富含有多達(dá)18種氨基酸，18種氨基酸種有8種是人體自身無法合成但生長發(fā)育又必需的氨基酸種類 。這8種氨基酸，在房縣黃酒之中含量比同體積的啤酒、葡萄酒多一倍以上 。
黃酒有主消化
房縣黃酒中含有許多人體非常容易吸收消化的營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)有：糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類.甘油、高級醇、維生素等，同時(shí)還含有多種有機(jī)酸 。黃酒中的這些營養(yǎng)物質(zhì)幫助黃酒成為營養(yǎng)價(jià)值極高的低酒精度飲品 。
黃酒能舒筋活血
房縣黃酒口感偏微苦、微甘、微辛 。冬季宜溫飲黃酒，經(jīng)過微微加熱的黃酒可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，幫助人體地域冬季的寒冷，預(yù)防感冒 。
黃酒可以美容抗衰老
黃酒富含B族維生素，含量最高的維生素是B1維生素、B2維生素、尼克酸、維生素E等等，長期適量飲用房縣黃酒可以美容、抗衰老 。
黃酒能夠促進(jìn)食欲
黃酒鋅元素含量高，每100毫升房縣黃酒含鋅量達(dá)到0.85毫克 。醫(yī)學(xué)角度來說，人體無法缺少蛋白質(zhì)，而鋅又是人體能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，人體缺鋅，就會(huì)出現(xiàn)食欲不振、味覺靈敏度降低，性功能下降的癥狀，適量飲用黃酒可以補(bǔ)充鋅元素，促進(jìn)食欲 。
黃酒能保護(hù)心臟
黃酒中富含多種人體必需的微量元素，例如每100毫升房縣黃酒中含鎂元素量達(dá)到20～30mg，這個(gè)比例與同體積的葡萄酒比高10倍，在預(yù)防治療心血管疾病中，房縣黃酒中的這些微量元素可以有效防止血壓升高、血栓形成的功效 。因此，適量飲用正宗房縣黃酒，能夠有效保護(hù)心臟功能 。
黃酒是理想的藥引子
房縣黃酒與白酒、啤酒，紅酒相比更佳適合做中藥的藥引子，這么說可能很多人會(huì)有疑問，現(xiàn)在就告訴大家為什么 。雖然白酒溶解中藥的效果比黃酒好，但是他的缺點(diǎn)是刺激較大，不善飲酒者用白酒做藥引服用后可能出現(xiàn)腹瀉、瘙癢的癥狀 。啤酒因?yàn)槠渚凭冗^低對藥物溶解性不好，不利于中藥有效成分的溶出，紅酒就更不適合做藥引了 。

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