山桐子油是食用油 。山桐子油被稱為“液體腦黃金”，毛葉山桐子油是中國特有的一種純天然高檔木本食用植物油，是毛葉山桐子樹上果實提取而成，毛葉山桐子果實從開花、授粉到果子成熟需整整一年，承日月精華，吸盡天然養分，是純天然有機綠色食品 。
山桐子油是食用油 。山桐子油被稱為“液體腦黃金”，毛葉山桐子油是中國特有的一種純天然高檔木本食用植物油 ， 是毛葉山桐子樹上果實提取而成，毛葉山桐子果實從開花、授粉到果子成熟需整整一年 ， 承日月精華，吸盡天然養分，是純天然有機綠色食品 。
【山桐子油是不是食用油】山桐子油在四川、陜西在部分山區有較長的食用歷史 ， 是一種優質高產的木本食用油料樹種、工業用油原料樹種、木材樹種、生態防護林樹種、景觀樹種、防火林樹種、碳匯林樹種，是化工、醫藥、保健品重要的新型原料樹種，是發展立體林農經濟，增加總體收益的優良樹種，有極高的開發價值 。為了與不能食用的油桐和小桐子區別開來，2017年10月，中國林業產業聯合會山桐子發展分會組織專家組論證，已將山桐子產品定名為油葡萄（山桐子）產品 。
