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姜片|今日立冬兒子就饞這早餐，我每周準吃3次，每次上桌三兩下就吃光

姜片|今日立冬兒子就饞這早餐，我每周準吃3次，每次上桌三兩下就吃光
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今天是中國傳統二十四節氣中的第19個節氣---立冬 ，立冬節氣意味著冬季開始、萬物收藏的意思 ， 也是冬季的第一個節氣 。 這時北方不少地方都下起了大雪 ， 而南方的氣溫也下降了不少 ，寒冷的天氣一覺起來 ， 早餐就喜歡吃些熱乎乎的食物 ， 尤其是那些帶著湯湯水水的食物 ， 一碗下肚才覺得周身舒服 。
都說早餐一定要吃好 ， 要吃得”像皇帝“ ， 雖然有些夸張 ， 但早晨吃好是關鍵 ，早餐能為人體補充能量 ， 讓你一天精神飽滿 ， 有些人冷天就愛睡懶覺 ， 早餐隨便吃點或者干脆不吃了 ， 這都是不利于身體健康的習慣 。 其實有些營養又美味的早餐也無需早起 ， 可選擇一些簡單快手的早餐來做 ， 也能讓你吃飽吃好 。
今天給大家分享一道兒子最愛吃的早餐--- 牛腩湯面 ， 牛肉一直是孩子最愛吃的食材 ， 我三天兩頭就會買回來給孩子吃 。 立冬節氣是非常適合進補的節氣 ， 牛肉的營養豐富 ， 常吃能增強免疫力 ， 補充營養長肌肉還會不長胖 ， 即使牛肉比較貴 ， 也值得買 。 提前將牛肉燉煮成牛肉湯 ， 用它來做澆頭 ， 再來煮面條就特別省時又方便 。這道“牛腩湯面”鮮美又營養 ， 無需早起 ，只需幾分鐘就出鍋了 ， 有肉有菜有主食 ， 一碗熱乎乎的湯面下肚 ， 渾身都都暖洋洋的 ， 頂飽又耐餓 ， 吃起來特滿足 。 今日立冬兒子就饞這早餐 ， 我每周準吃3次 ， 簡單營養又美味 ， 越吃越香 ， 連吃一周都不膩 ， 每次上桌三兩下就吃光 ， 你喜歡嗎？ 不妨也試試吧 。
【牛腩湯面】
原料： 牛腩 1盤 面條 1把 青菜 1小把 姜 1小塊 料酒 3勺 老抽 2勺 生抽1勺 郫縣豆瓣醬 1大勺 胡椒粉 鹽 適量
制作：1. 牛腩冷水下鍋焯煮 ， 加入姜片和料酒去腥； 2. 將焯好的牛腩放入電壓力鍋中； 3. 加入生抽、料酒和老抽； 4. 加入姜片和郫縣豆瓣醬； 5. 一次性加入足量的水； 6. 按下電壓力鍋上燉煮牛肉的功能鍵 ， 時間到 ， “牛腩湯”就燉好了；
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7. 將燉好的“牛腩湯”倒入小鍋中去煮； 8. 煮開后加入銀絲面條進鍋去煮； 9. 待到面條煮至六成熟時加入金針菇進鍋去煮； 10. 面條煮至八成熟時加入青菜進鍋去煮； 11. 青菜變色后加入鹽和胡椒粉調味； 12. 面條煮至九成熟后盛入缽中 。
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小貼士：1. 提前燉好牛腩湯 ，牛腩先冷水焯煮 ， 加入姜片和料酒去腥； 焯好后的牛腩放入電壓力鍋中 ， 加入姜片、調味料汁、郫縣豆瓣醬和適量的水 ， 按下電壓力鍋上燉煮牛肉的功能鍵即可；2. 我一般都是提前一個晚上燉好 ， 將它們分裝在小盒中 ， 隨吃隨取 ， 即可下面 ， 也煮燉菜 ， 都很方便； 3. 取出一份牛腩湯加熱 ， 下入面條進鍋去煮 ， 金針菇不易熟 ， 早點放入去煮； 青菜易熟 ， 變色后即可加鹽調味即可 。
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