麻薯的表皮較脆 ， 而內心軟糯，整體吃起來十分Q彈，味道甜而不膩 。麻薯之所以凍不硬是因為麻薯里面有大量的糯米粉，口感彈牙筋道，十分有嚼勁 。麻薯，世面寫法多為“麻糬”，又稱“麻糍”，是一種由糯米粉或其它淀粉類制成的有彈性和黏性的傳統食物，源于中國 。
【麻薯的口感如何形容】麻薯的表皮較脆，而內心軟糯，整體吃起來十分Q彈，味道甜而不膩 。麻薯之所以凍不硬是因為麻薯里面有大量的糯米粉 ， 口感彈牙筋道，十分有嚼勁 。麻薯，世面寫法多為“麻糬”，又稱“麻糍”，是一種由糯米粉或其它淀粉類制成的有彈性和黏性的傳統食物 ， 源于中國 。
各地麻糬：1、麻糬在大陸：麻糬是中國的傳統食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不盡相同，麻糬以南方叫法為多，客家人稱為ma qi ， 而閩南人一般稱為mua ji，在江浙一帶稱其為麻薯，以做法來看，麻糬與北方的年糕有很大的相似之處 。
2、麻糬在日本：在日本，麻糬會被當成新年的裝飾品 ， 叫做鏡餅 。鏡餅是由兩個圓的麻糬塊加上橙放在最上面組成的 。因為橙在日本的諧音有幾個世代的意思，比喻健康永恒的家庭，世世代代繁榮昌盛，所以大家都會這樣裝飾鏡餅的 。
