由于藜麥的質地堅硬，且藜麥表面含有一定含量的皂角苷 ， 需浸泡2小時左右將其去除，若不提前浸泡，會導致藜麥出現口感生硬、發苦的情況 。藜麥與麥子、稻谷等食物不同，十分容易煮熟，泡好后只需煮15分鐘即可食用 。【藜麥要泡多久】
藜麥要泡2小時左右 。由于藜麥的質地堅硬，且藜麥表面含有一定含量的皂角苷，需浸泡2小時左右將其去除 ， 若不提前浸泡，會導致藜麥出現口感生硬、發苦的情況 。藜麥與麥子、稻谷等食物不同，十分容易煮熟，泡好后只需煮15分鐘即可食用 。
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