低筋粉能做古早蛋糕、舒芙蕾、黃油曲奇、面包、饅頭、發糕、肉松小貝等 。低筋面粉蛋白質含量在9.5%以內，因此無筋力，制成的食物松軟、體積膨大、表面平整 。適合制作各種口感柔軟、組織疏松的蛋糕和糕點 。
【低筋粉能做什么】低筋粉能做古早蛋糕、舒芙蕾、黃油曲奇、面包、饅頭、發糕、肉松小貝等 。低筋面粉蛋白質含量在9.5%以內，因此無筋力 ， 制成的食物松軟、體積膨大、表面平整 。適合制作各種口感柔軟、組織疏松的蛋糕和糕點 。
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