越菊科食物有茼蒿、萵筍、油麥菜、小白菜、胡蘿卜 。茼蒿：在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜 。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香 。萵筍：又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物 。油麥菜：別名油荬、香水生菜 。菊科萵苣屬，原種產于地中海沿岸 。
越菊科食物有茼蒿、萵筍、油麥菜、小白菜、胡蘿卜 。
1、茼蒿：在中國古代 ， 茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜 。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香 。
2、萵筍：又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物 。
【越菊科食物有哪些】3、油麥菜：別名油荬、香水生菜 。菊科萵苣屬，原種產于地中海沿岸 。
4、小白菜：小白菜是一種原產東亞的蔬菜 ， 俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜（中國東北某些地區(qū)）、油白菜等，與大白菜（結球白菜）是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近 ， 同屬十字花科蕓薹屬 。
5、胡蘿卜：是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物 。根粗壯，長圓錐形 ， 呈橙紅色或黃色 。
