礦物質水是以城市自來水為原水，經過純凈化加工，添加礦物質、殺菌處理后灌裝而成的水 。礦物質水主要由行業依照《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）的規定與限量添加礦物質，衛生上則按照《瓶（桶）裝水衛生標準》（GB19298-2003）確保其飲用安全性 。
【礦物質水是什么水】礦物質水是以城市自來水為原水，經過純凈化加工 ， 添加礦物質、殺菌處理后灌裝而成的水 。礦物質水主要由行業依照《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）的規定與限量添加礦物質，衛生上則按照《瓶（桶）裝水衛生標準》（GB19298-2003）確保其飲用安全性 。
礦物質水：
所謂飲用礦物質水，是指在純凈水的基礎上添加了礦物質類食品添加劑而制成的 。是《中華人民共和國飲料通則》（GB10789-2007）中定義的六種包裝飲用水之一 。一般以城市自來水等符合生活飲用水衛生標準（GB5749-2006）的水源為原料，再經過純凈化加工，添加礦物質，殺菌處理后灌裝而成 。上世紀末的礦物質水行業也有釆用純凈水添加濃縮礦化液的方式制造產品 。其他飲料業大廠如可口可樂，娃哈哈，屈臣氐，樂百氏，統一等都有類似產品，所使用的礦物質食品添加劑種類大同小異 。
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