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什么是富強粉面粉

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富強粉面粉是一種面筋含量高、雜質少、較白的類似于精粉的高筋面粉 。1949年以前，中國面粉分1、2、3、4號粉，大宗的是2號粉，以各種商標行銷各地 。20世紀50年代初，逐步取消原有的牌號，統一改為一、二、三等粉，分別定名為富強牌、建設牌、生產牌，質量分別相當于原來的2、3、4號粉，富強粉因此得名 。
富強粉面粉是一種面筋含量高、雜質少、較白的類似于精粉的高筋面粉 。1949年以前，中國面粉分1、2、3、4號粉，大宗的是2號粉，以各種商標行銷各地 。20世紀50年代初 ， 逐步取消原有的牌號，統一改為一、二、三等粉，分別定名為富強牌、建設牌、生產牌，質量分別相當于原來的2、3、4號粉，富強粉因此得名 。
【什么是富強粉面粉】面粉：
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。我們常說的面粉指小麥粉 ， 即用小麥磨出來的粉，高筋小麥粉之類的名稱指的就是我們平常所說的面粉 。小麥粉按性能和用途分為專用面粉（如面包粉、餃子粉、餅干粉等）、通用面粉（如標準粉、富強粉）、營養強化面粉（如增鈣面粉、富鐵面粉、7+1營養強化面粉等）；按精度分為特制一等面粉、特制二等面粉、標準面粉、普通面粉等；按筋力強弱分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。

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