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羊肚菌要泡多久才能煮

云知道知識經驗

羊肚菌要泡30分鐘以上才能煮 。泡發的時候，只需要將水浸過羊肚菌表面即可；大約泡十分鐘左右水就會變成酒紅色，等到羊肚菌完全變軟后即可撈出來，清洗干凈備用 。泡發后的酒紅色原湯沉淀物可以用來煮菜，能夠讓味道更加鮮美 。
【羊肚菌要泡多久才能煮】羊肚菌要泡30分鐘以上才能煮 。泡發的時候，只需要將水浸過羊肚菌表面即可；大約泡十分鐘左右水就會變成酒紅色，等到羊肚菌完全變軟后即可撈出來，清洗干凈備用 。泡發后的酒紅色原湯沉淀物可以用來煮菜，能夠讓味道更加鮮美 。
羊肚菌是羊肚菌科、羊肚菌屬真菌，菌蓋近球形、卵形至橢圓形，高可達10厘米 ， 頂端鈍圓 ， 表面有似羊肚狀的凹坑 。凹坑不定蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺，柄近圓柱形，近白色 ， 中空，圓筒形，孢子長橢圓形，無色 ， 側絲頂端膨大，體輕，質酥脆 。羊肚菌在全世界都有分布，其中在法國、德國、美國、印度、中國分布較廣，其次在俄羅斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地區等均有零星分布 。

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