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炒菜時油鍋起火可以用冷水澆滅嗎

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炒菜時油鍋起火不可以用冷水澆滅 。因油的重量比水要輕，油不會溶于水，還會浮在水的表面繼續燃燒，仍然會與空氣中的氧接觸引起劇烈燃燒，使油分散成更大的面積 ， 讓火勢蔓延，故油鍋起火不能使用水澆滅 。油鍋起火應使用鍋蓋蓋住，使燃燒的油火接觸不到空氣而熄滅 。
炒菜時油鍋起火不可以用冷水澆滅 。因油的重量比水要輕，油不會溶于水，還會浮在水的表面繼續燃燒，仍然會與空氣中的氧接觸引起劇烈燃燒 ， 使油分散成更大的面積，讓火勢蔓延，故油鍋起火不能使用水澆滅 。油鍋起火應使用鍋蓋蓋住 ， 使燃燒的油火接觸不到空氣而熄滅 。
油鍋起火滅火方法：
1、關閉閥門：迅速關閉燃氣閥門，要先切斷火災源頭 。
2、鍋蓋滅火：如果火勢不大可以蓋上鍋蓋，切斷鍋里火源的空氣，達到滅火效果 。
【炒菜時油鍋起火可以用冷水澆滅嗎】3、濕布滅火：用水打濕大塊的布或浴巾，蓋到油鍋上達到滅火效果 。
4、滅火器：使用滅火器可快速達到滅火效果 。

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