自發粉做包子需要醒面 。自發粉不用加酵母，直接加水和面，醒面時間在20-30分鐘為宜 。自發粉，是以小麥粉為原料，經過添加膨松劑預混而成的面粉 。自發粉由英國烘焙師亨利瓊斯發明并取得專利 。只需加水或蛋糊等后便可立即用來制作各種膨松食品 ， 避免進行繁瑣的稱量、配料、混合、發酵、脫堿等工序，是一種家庭、食堂、部隊和野外作業理想的方便食料 。
【自發粉做包子需要醒面嗎】自發粉做包子需要醒面 。自發粉不用加酵母，直接加水和面 ， 醒面時間在20-30分鐘為宜 。自發粉，是以小麥粉為原料，經過添加膨松劑預混而成的面粉 。自發粉由英國烘焙師亨利瓊斯發明并取得專利 。只需加水或蛋糊等后便可立即用來制作各種膨松食品 ， 避免進行繁瑣的稱量、配料、混合、發酵、脫堿等工序，是一種家庭、食堂、部隊和野外作業理想的方便食料 。
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