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為什么普通大米爆不了米花

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普通大米能爆米花 。但事前需將大米炒一下，因為普通大米含水量高，炒一下去除部分水分才能做出好吃的米花 。爆米花比較容易受潮，而一旦受潮，口感就會受到很大影響，因此爆米花應該在做好之后立即食用 。
【為什么普通大米爆不了米花】普通大米能爆米花 。但事前需將大米炒一下 ， 因為普通大米含水量高，炒一下去除部分水分才能做出好吃的米花 。爆米花比較容易受潮，而一旦受潮，口感就會受到很大影響 ， 因此爆米花應該在做好之后立即食用 。
大米亦稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物 。大米是中國大部分地區人民的主要食品 。大米中含碳水化合物75%左右 ， 蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉 ， 所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白 ， 其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高 。

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