【野菜的種類】
野菜是指可以作蔬菜或用來充饑的野生植物的統稱 ， 廣義上也包括野生食用菌 。 常見的種類包括：蒲公英、面條菜、薺菜、馬齒莧、苦菜、蕨菜等 。 我國野菜分布廣泛、蘊藏量大 ， 從東北、西北、華北到西南云貴高原、長江中下游直至華南均有野生蔬菜的分布 。 我國是野生蔬菜利用歷史最悠久的地區之一 ， 野菜資源豐富、分布廣泛、文化底蘊深厚 。
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