【青稞是什么】
青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物 ， 因其內外穎殼分離 ， 籽粒裸露 ， 故又稱裸大麥、元麥、米大麥 。 主要產自中國西藏、青海、四川、云南等地 ， 是藏族人民的主要糧食 。 青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史 ， 從物質文化之中延伸到精神文化領域 ， 在青藏高原上形成了內涵豐富、極富民族特色的青稞文化 。 有著廣泛的藥用以及營養價值 ， 已推出了青稞掛面、青稞饅頭、青稞營養粉等青稞產品 。 青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料 。
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