無骨烤魚飯用的是巴沙魚 。這種來自于東南亞地域的魚類，無肌腱小刺，易于加工 。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，是湄公河流域一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙” 。具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺等優點 。
【無骨烤魚飯用的什么魚】無骨烤魚飯用的是巴沙魚 。這種來自于東南亞地域的魚類，無肌腱小刺，易于加工 。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種 ， 是湄公河流域一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙” 。具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺等優點 。
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