紅薯不能當主食的原因是紅薯的含糖量太高，多吃有害身體健康 。番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯 。一年生草本，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異 。莖平臥或上升 ， 偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具棱 ， 綠或紫色 ， 被疏柔毛或無毛，莖節易生不定根 。
紅薯不能當主食的原因是紅薯的含糖量太高，多吃有害身體健康 。番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯 。一年生草本，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異 。莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，圓柱形或具棱，綠或紫色 ， 被疏柔毛或無毛，莖節易生不定根 。
營養【紅薯為什么不能當主食】番薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸 。據科學家分析 ， 其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉 。每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20mg ， 鈣18mg，鐵0.4g 。
