砂鍋不能放在電磁爐上加熱 。電磁爐是采用磁場感應渦流原理，它利用高頻的電流通過環形線圈 ， 從而產生無數封閉磁場力，當磁場磁力線通過導磁（如鐵質鍋）的底部，會產生無數小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是15-30KHZ的高頻電流），使鍋體本生自行高速發熱，再加熱鍋內食物，而砂鍋屬非導磁性材料 ， 不能有效匯聚磁力線，即不能形成渦流，所以不能加熱 。
【砂鍋能放在電磁爐上加熱嗎】砂鍋不能放在電磁爐上加熱 。電磁爐是采用磁場感應渦流原理，它利用高頻的電流通過環形線圈 ， 從而產生無數封閉磁場力，當磁場磁力線通過導磁（如鐵質鍋）的底部，會產生無數小渦流（一種交變電流，家用電磁爐使用的是15-30KHZ的高頻電流），使鍋體本生自行高速發熱，再加熱鍋內食物，而砂鍋屬非導磁性材料，不能有效匯聚磁力線 ， 即不能形成渦流 ， 所以不能加熱 。
電磁爐的選鍋標準：電磁爐選鍋要根據電磁爐的特性來選擇，電磁爐會產生輻射，從防輻射的角度選鍋無疑是最恰當的，最理想的鍋具莫過于使用鐵和鋼這一類材料制成的鍋 。鐵和鋼制成的鍋具在高溫加熱時會和電磁爐在加熱中產生的熱負載和感應渦流相互匹配，將這一能量快速的轉化成熱量 ， 使得電磁爐的磁場外泄減少，同時也將電磁爐的輻射相應的降低 。電磁爐是一種經濟安全節能的多功能廚具 ， 但是其安全性也是有局限性的 ， 比如鍋具選用不當就會造成電磁和熱的轉化率低，也就是說電的利用率相對較低，還有可能會造成電磁的泄露，從而對人體產生輻射，時間長久之后將造成不可預計的后果 。
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