1 ， 倒入開水 ， 把火雞面稀釋 ， 從源頭解決辣的問題 。
2 ， 吃一些解辣的食品 ， 比如牛奶 ， 糖水、啤酒等 。
3 ， 吃一點火雞面 ， 再吃一點其他不辣的食物 。
【火雞面太辣怎么解決】辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合 ， 并且辣椒素為非水溶性物質 ， 它只能與脂肪、油類及酒精相結合 。 最好的緩解辣味的食物是牛奶 ， 尤其是脫脂牛奶 。 雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合 ， 而現在的研究發現 ， 真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白 。 加少許酸醋于食物或湯內都可減低辣味 ， 入口不見辛辣 。 此外 ， 多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味 。 吃辣之后來杯糖水 ， 也有助于中和辣味 ， 是很好的解決方法 。
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