材料：豬肉餡兒100克、生抽1湯匙、淀粉1湯匙、香油少許、蔥蒜適量、油鹽適量 。
【油菜怎么做好吃】1、豬肉餡中加入少許鹽、生抽和淀粉 ， 充分攪拌均勻；淋入少許香油再次拌勻 ， 然后腌制十來分鐘 。
2、小油菜擇去老葉黃葉 ， 把葉子掰開 ， 洗凈瀝水 。
3、熱鍋涼油 ， 先放入腌制好的肉末小火煸炒至變色；放入蔥蒜碎繼續小火炒香 。
4、放入小油菜 ， 轉大火 ， 快速翻炒；炒至油菜的葉子塌秧 ， 加鹽調味兒 ， 炒勻即關火 。
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