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做法|天冷了，早餐不將就，吃得暖了才能抵御嚴寒，還能身體更健康

三餐相對來說 ， 我還是比較喜歡做早餐 ， 能變著花樣搭配 ， 隨便一鼓搗就能出好幾樣 ， 老有成就感了！天冷了 ， 早餐不將就 ， 吃得暖了才能抵御嚴寒 ， 同時還能收獲身體健康 ， 這個早餐做得值 。 要想早餐吃得好還不忙活 ， 寶媽還是老辦法 ， 睡前用廚電預約 ， 和睡前準備 ， 吃上一頓豐盛的早餐真的不是難事 。 今兒這一頓早餐看著就這么幾樣 ， 但是很有內涵 ， 首先是有干有稀吃著胃里舒服 ， 其次是食材用的真不少 ， 滿足一上午的營養是足夠了 ， 并且做起來很簡單 。
做法|天冷了，早餐不將就，吃得暖了才能抵御嚴寒，還能身體更健康
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瞧瞧北京一家三口早餐吃的啥：山藥花生豆漿+胡蘿卜豬肉煎餃+黑全麥發面餅+雞蛋炒蒿子稈 。 色香味俱全的早餐 ， 蔬菜、肉類、雞蛋、主食和豆漿都齊了 ， 熱乎乎吃著順溜 ， 一家人又美了 。
做法|天冷了，早餐不將就，吃得暖了才能抵御嚴寒，還能身體更健康
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山藥花生豆漿 ， 這個豆漿非常好喝 ， 滋養腸胃還特香 ， 做早餐它太棒了 ， 主要歸功于食材的巧搭配 。
食材：半根山藥 ， 2把生花生米 ， 1把黃豆
做法：花生和黃豆洗凈浸泡一夜 ， 早起倒入破壁機 ， 加900毫升水 ， 山藥去皮洗凈切片 ， 一起放入破壁機 ， 豆漿功能半小時自動完成 ， 細膩香滑 ， 好喝得停不下來口 。
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胡蘿卜豬肉煎餃 ， 早餐吃餃子是最幸福的 。 家人們比較喜歡吃煎餃子 ， 所以每次煮餃子我都會多帶出來一盤兒 ， 早起用電餅鐺一煎 ， 香噴噴的省事還好吃 。
【做法|天冷了，早餐不將就，吃得暖了才能抵御嚴寒，還能身體更健康】食材：胡蘿卜豬肉餃子 ， 植物油
做法：電餅鐺加植物油 ， 碼入餃子 ， 合上餅鐺 ， 上下火煎4分鐘 ， 中途翻面 ， 兩面都金黃即可出鍋 。 做煎餃 ， 炒鍋、平底鍋我都用過 ， 但是都不如用電餅鐺來得快 ， 受熱均勻還不愛糊 。 上一篇文章我詳細寫了胡蘿卜豬肉餃子的調餡方法 ， 這里簡單帶過 ， 胡蘿卜豬肉餡要想好吃 ， 調餡分為兩步：一是把肉餡調拌好 ， 另一個是要把香菇丁和洋蔥炒香再拌入肉餡里 ， 能掩蓋胡蘿卜的味道還能提香 。
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黑全麥發面餅 ， 黑全麥烙餅太適合做早餐了 ， 怕胖的人 ， 如我 ， 百吃不厭 ， 還沒負擔 。 4分鐘就上桌 ， 要多省事就有多省事 ， 軟乎喧騰還很香 ， 遇到了別放過 。
食材：黑全麥粉260克 ， 干酵母3克 ， 雞蛋1個 ， 清水適量 ， 植物油少許 ， 白芝麻少許
做法：黑全麥粉里加入干酵母拌勻 ， 再磕入1個雞蛋拌勻 ， 分次加入清水 ， 用筷子攪成稠稠的面糊 ， 蓋上蓋子放到冰箱冷藏室慢發酵一夜 ， 稠面糊蜂窩密集 ， 長個2倍大 ， 就可以用了 。 電餅鐺刷植物油 ， 關鍵點來了 ， 面糊無需攪拌 ， 直接倒在電餅鐺上 ， 攤平 ， 撒上白芝麻 ， 上下火烙4分鐘 ， 無需翻面 ， 時間到就出鍋 ， 暄軟可口哦！
做法|天冷了，早餐不將就，吃得暖了才能抵御嚴寒，還能身體更健康
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雞蛋炒蒿子稈 ， 早餐我最愛做的就是用雞蛋做小炒 ， 隨便搭配小青菜 ， 就是一道營養豐富的可口佐餐小菜 ， 幾分鐘就上桌 ， 比吃咸菜強百倍 。
食材：蒿子稈1大把 ， 雞蛋3個 ， 植物油適量 ， 蔥花少許 ， 鹽大半勺
做法：蒿子稈洗凈 ， 切成段 ， 雞蛋磕入碗中打散備用；鍋里加植物油燒熱 ， 倒入雞蛋液攤成雞蛋塊鏟出 ， 利用鍋里的余油來炒蒿子稈稍微打蔫 ， 倒入雞蛋塊 ， 加鹽調味 ， 大火翻炒均勻即可出鍋 。

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