【多頭菜的功效與作用】
多頭菜中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維等營養物質 ， 適當食用可以補充鈣、磷、鐵等微量元素 ， 增強人體抵抗力 ， 還能更好的養護腸胃 。 多頭菜 ， 也叫兒菜 ， 又叫“超生菜、背兒菜、抱兒菜、娃娃菜、抱子芥、母子菜” ， 是芥菜的一種 。
形態特征：
多頭菜是一種生長非常奇特的蔬菜 ， 一般長15～25厘米 ， 幼苗生長到一定階段 ， 從葉腋處長出的芽不斷膨大 ， 以至以膨大的芽塊代替 ， 每個芽塊100-200克 ， 每株生有芽塊菜15-20個 ， 呈寶塔形 ， 非常美觀 。
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