氫氧化鈣 ， 俗稱熟石灰或消石灰 ， 是一種微溶于水之白色固體 ， 其水溶液常稱為石灰水（量大時 ， 可形成石灰乳或石灰漿） 。 作為一種強堿 ， 具有殺菌與防腐能力 ， 對皮膚、織物有腐蝕作用；在工業(yè)中有廣泛的應用 。 還是常用的建筑材料 ， 也用作殺菌劑和化工原料等 。
【氫氧化鈣俗稱】石灰是人類最早應用的膠凝材料 。 公元前8世紀古希臘人已用于建筑 ， 中國也在公元前7世紀開始使用石灰 。 保留的不少古代華麗壁畫和夯實地基遺址都使用了石灰 。 秦長城的建造也是一個例證 。 中國是生產(chǎn)和利用石灰最早的國家之一 。 據(jù)考古資料考證 ， 在中國黃河流域多處龍山期文化遺址中 ， 已見到了用石灰抹面的光潔堅實的墻壁和地面（約公元前2800-2300年） 。 據(jù)用C-14測定 ， 龍山期遺址中所用的石灰已是人工煅燒制成的 。
