全球|香檳的“后疫情時代” | ProWine Shanghai 2021 香檳主題大師班分享
文章圖片
ProWine Shanghai 2021 國際葡萄酒和烈酒貿(mào)易展覽會已圓滿落幕 ， 檳客文化的產(chǎn)品及市場經(jīng)理李文馨帶來了主題為 “香檳的‘后疫情時代’ ——香檳在中國市場的發(fā)展現(xiàn)況和趨勢”的大師班 ， 與全國各地的香檳愛好者與葡萄酒從業(yè)者分享了我們的觀察與預(yù)測 。
我們對本次大師班的內(nèi)容進行了梳理 ， 以滿足更多對此話題感興趣但未能到場的香檳客們的好奇心 ， 一起來看看吧～
2020 年 ， 隨著新冠疫情的爆發(fā) ， 全球的葡萄酒行業(yè)都受到了不同程度的影響 。 如今疫情常態(tài)化 ， 聚集性活動的取消 ， 餐飲業(yè)的暫停營業(yè) ， 國際運輸?shù)木o張 ， 這些因素都導(dǎo)致了全法葡萄酒在 2020 年出貨量遭受重創(chuàng) ，整體減少了 5% 的出貨量 。
文章圖片
而香檳一直以來作為慶典專用的酒精飲料 ， 在去年銷量下降尤為明顯 ， 2020 年出貨總量相比 2019 年下降 17.9% 。 美國、英國和日本這三大出口市場也整體呈現(xiàn)下降趨勢 。
文章圖片
文章圖片
2020 年出貨數(shù)量對比
文章圖片
到了 2021 年 ， 盡管全球疫情還沒有完全結(jié)束 ， 但是餐廳基本已經(jīng)恢復(fù)營業(yè) ， 聚集性活動也可以舉辦 ， 全球香檳市場再次出現(xiàn)了大幅度的增長 。
香檳區(qū)酒農(nóng)協(xié)會更新的數(shù)據(jù)顯示 ，2021 年前三季度的出貨量已經(jīng)較疫情前上漲了 8% ， 據(jù)香檳區(qū)酒農(nóng)協(xié)會保守估計 ， 今年的香檳出貨量有望突破 3.05 億 。
文章圖片
01
中國的香檳發(fā)展現(xiàn)況
整體來說 ， 在 2020 年疫情爆發(fā)以來 ， 雖然大中華區(qū)（包括香港、臺灣）香檳的銷量呈現(xiàn)下降趨勢 ， 總進口量下降 14.1% ， 但是總價值額卻上升了 0.7% ，其中最重要的原因就是中高端香檳的增長 。
文章圖片
【全球|香檳的“后疫情時代” | ProWine Shanghai 2021 香檳主題大師班分享】內(nèi)陸地區(qū)也是如此 ， 總進口量較 2019 年下降了 25.8% ， 但是總價值占比的變化卻微乎其微 ， 僅下降了 0.2% ， 其中中高端香檳占了總進口價值的 33.6% 。
盡管 2021 年的數(shù)據(jù)還沒有公布 ， 但是檳客后臺的統(tǒng)計數(shù)據(jù)和法國酒莊的反饋都表明 ， 今年國內(nèi)的香檳市場整體有非常大的提升 。 香檳銷量增長可以從以下 3 個角度來分析：
文章圖片
疫情下大中華區(qū)香檳市場——2020 年
餐飲行業(yè)的復(fù)蘇與增長
香檳是精致餐飲的一個必備因素 ， 在飛速發(fā)展的 Fine Dinning 的帶動下 ， 與之相匹配的中高端香檳也在逐步被更多人所熟悉和消費 。
文章圖片
此外 ， 還有許多以葡萄酒為主營業(yè)務(wù)的小酒館的生意也越發(fā)紅火 ，不僅獨立的新店越來越多 ， 有餐飲集團作為整體支持的連鎖酒館同樣擴張迅速 。 比如以 By Little Somms 集團為首的 Wine Universe ， 在上海、成都、西安、深圳都紛紛開店 。 香檳作為葡萄酒的一個品類 ， 葡萄酒性質(zhì)酒館的增加也增加了整體香檳的銷量 。
推薦閱讀
- 屋主|56㎡小戶型老房改造，小而美的設(shè)計！
- 春節(jié)|如果能重來，陽臺一定“9不裝”，并非迷信，是過來人的經(jīng)驗教訓(xùn)
- 裝修|喬遷新房3月以淚洗面！當(dāng)初的不理智，連犯15個極品裝修坑！作孽
- 現(xiàn)代風(fēng)|168㎡現(xiàn)代風(fēng)，帶著濃郁的歸屬感與愉悅感
- 深色|155㎡簡約風(fēng)，承載著三代人的生活，不花哨讓家務(wù)少一半
- 混淆感|146㎡北歐經(jīng)典白色三居室，詮釋令人心醉的優(yōu)雅
- 造紙|生活用紙，黃衛(wèi)生紙真的好于白色衛(wèi)生紙嗎？來聽造紙員工怎么說！
- 對象|廉租房和公租房的有什么區(qū)別？
- 家長|有關(guān)部門發(fā)布通知，中小學(xué)生的學(xué)習(xí)生活將發(fā)生變化，家長表示贊成
- 飽和度|173㎡輕奢新中式，古典和現(xiàn)代的碰撞，唯美浪漫！