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葡萄|含蓄低調的阿根廷馬爾貝克葡萄酒,被低估的阿根廷馬爾貝克葡萄酒

馬爾貝克這個名稱可能很多常喝葡萄酒的朋友都沒聽說過 。 馬爾貝克（Malbec）又稱馬貝克 ， 瑪碧 ， 原產地法國 ， 是波爾多（Bordeaux）產區法定的六大葡萄品種之一 ， 常與梅洛和味兒多混釀 ， 也用于混釀經典高級波爾多干紅 。 所以大多數朋友忽略了這個葡萄品種 。 但是 ， 馬爾貝克在阿根廷因其適宜的氣候大量種植 ， 今天 ， 我們就來詳細了解一下被嚴重低估的阿根廷馬爾貝克葡萄酒 。
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先說說法國馬爾貝克 。 著名的波爾多葡萄酒傳統調配用的就是赤霞珠 ， 美樂 ， 品麗珠 ， 小味兒多 ， 馬爾貝克 ， 佳美娜（在法國此種絕跡）幾種混釀 ， 馬爾貝克在其中為葡萄酒增加結構感和色澤 。 由于法國馬爾貝克多數質地較粗糙 ， 通常需要添加美樂等其他品種讓其柔化 ， 所以在馬爾貝克的故鄉法國一直沒有令人稱道 ， 是不受重用的“二等公民” 。
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而在阿根廷 ， 由于安第斯山脈阻擋了來自太平洋的水氣和季風 ， 使葡萄酒產區日照充足而且干旱 ， 早晚溫差較大 ， 使葡萄果成熟度高 ， 而且酚類物質異常豐富 ， 單寧成熟、充沛 。 釀制的葡萄酒口感甘美甜潤 。 使得阿根廷馬爾貝克葡萄酒在年輕時飲用也獨具特色 。 而且優質的阿根廷馬爾貝克紅葡萄酒也有不俗的陳年潛力 。 是阿根廷種植最廣泛 ， 占據主導地位的優質葡萄品種 。
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阿根廷馬爾貝克葡萄酒顏色深邃、酒體厚重、酸度和單寧適中 ， 結構既有高大挺拔的特點 ， 又有圓潤豐滿的韻致 。 黑色水果香氣馥郁 ， 通常具有迷人的黑莓和藍莓、黑櫻桃、覆盆子、李子紅醋栗、黑醋栗、雪松、甘草、丁香和煙熏等 ， 還可以品嘗出皮革、青草、黑胡椒、可可、奶牛巧克力、咖啡、摩卡、煙草味和碎石等風味 。 陳年后有茴香、椰子和香草味 。
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值得一提的是 ， 很多優質的馬爾貝克葡萄酒能品嘗出獨特的香堇菜（Viola odorata）香氣 ， 這是高級葡萄酒特有的香氣 ， 而在百元左右的阿根廷馬爾貝克葡萄酒就可能找到這種迷人的香氣 。 酒杯邊緣泛著洋紅色是馬爾貝克葡萄酒最顯著的特點 ， 其透明度類似于西拉和慕合懷特葡萄酒 。 感謝關注前沿葡萄酒 ， 希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲 。
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