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特性|世界梅洛日——你知道嗎？原來這才是真正的梅洛！！！

—不知道你為什么對葡萄酒著迷？
—我總是聯想到酒的一生 。 想到它是個活著的 ， 有生命的東西 。 我總會想到 ， 葡萄生長的那一年里究竟發生了什么 。
特性|世界梅洛日——你知道嗎？原來這才是真正的梅洛！！！
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如果說赤霞珠是紅葡萄酒中的“國王”
那梅洛就是紅葡萄酒中的“王后”
2004年的電影「杯酒人生」
讓梅洛受到了前所未有的質疑
男主角不喝的梅洛到底做錯了什么？
人們到底對梅洛有什么誤解？
讓我們來對這個品種做一次全面的了解吧！
或許你看完才知道 ， 什么才是真正的梅洛？
原來梅洛來自這里
特性|世界梅洛日——你知道嗎？原來這才是真正的梅洛！！！
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梅洛（Merlot）
有時也翻譯為美樂、梅鹿輒等
大名鼎鼎的波爾多是他的故鄉
最早的記錄出現在1783年
人們用梅洛釀制的顏色深濃葡萄酒
受到很多人青睞
自此梅洛把握時機迅速發展
如今已是法國種植面積最廣的葡萄品種 。
但是你知道嗎？
上世紀50年代的霜凍
以及60年代的爛根問題
法國政府在1970-1975年間
曾下令禁種梅洛葡萄 。
原來他們才是梅洛的爸媽
1999年 ， DNA的親子鑒定證明
品麗珠是梅洛的雙親之一
而梅洛的另一個親本
在2009年時被證實是一種叫做
“Magdeleine Noire des Charentes”
極為少見的原生葡萄品種 。
但是你知道嗎？
后來 ， 根據DNA檢測結果分析
品麗珠是梅洛的父本
而另一品種是其母本 。
也就是說
梅洛、赤霞珠及佳美娜是姐妹關系哦！
原來梅洛也可以成為酒王
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生釋葡萄酒體驗館
梅洛是一個比較接地氣的葡萄品種
能在大部分土壤上成長
具有良好的抗濕性
與赤霞珠相比
梅洛的果實更大、皮更薄、串更散
容易被灰霉病侵染
也容易遭受霜霉病、葉蟬等病蟲害
但由于他繼承了
父本的花青素等酚類物質含量高的特性
以及母本的早熟和豐產特性
依然深受酒農和釀酒師喜愛
雖然很多人認為梅洛的表現過于中庸
不太適合陳釀
但是你知道嗎？
其實最令葡萄酒愛好者們神往的酒王——柏圖斯
確是100%的單一梅洛來釀造的 。
原來梅洛可以這么全能
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適度的單寧和酸
柔順圓潤的口感
使得很多食物都能
與梅洛葡萄酒搭配
燒烤類食物可以
雞鴨肉可以
菌菇類菜肴也可以......
但是你知道嗎？
一些酒體更輕盈的梅洛葡萄酒
甚至還能與海鮮貝類搭配
一口美食 ， 一口美酒
齒頰留香 ， 令人欲罷不能
原來梅洛還能締造姻緣
在伊麗莎白二世訂婚的時候 ，
一家名叫盧巴夫人的餐館老板娘 ，
決定把梅洛葡萄酒進獻給皇室 。
這些貴族們品嘗到如此清甜美味的葡萄酒后 ，
稱贊不已 ，
在1949年女皇正式結婚的時候 ，
梅洛葡萄酒也被選為了婚禮用酒 。
話說回來
作為波爾多法定產區的第一大品種
梅洛傳達了不同子產區的風土特征
是士族名莊葡萄酒不可或缺的靈魂風味！
但他在法國南部和新世界的產區
又會有怎么樣的表現呢？
下面這幾款酒一定會給你想要的答案！！！

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