亚洲精品乱码久久久久久自慰,久久久久香蕉国产线看观看伊

今天我們就單獨(dú)把奶制品，也就是乳制品，拿出來好好說一說。

我們?nèi)コ械臅r(shí)候，看到貨架上帶“奶”和“乳”字樣的產(chǎn)品琳瑯滿目，很容易就會(huì)被迷惑。首先，我們要糾正一個(gè)概念：乳飲料和乳制品并不是一回事。
最簡單的區(qū)別方法就是——在配料表里，乳飲料的主要成分是水，而乳制品的主要成分是牛(羊)乳。其實(shí)，決定產(chǎn)品是乳制品還是乳飲料的關(guān)鍵就是蛋白質(zhì)含量。

純牛奶、純酸奶的蛋白質(zhì)含量均不得低于2.9%;
調(diào)味牛乳、調(diào)味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白質(zhì)含量不得低于2.3%;
乳飲料、乳酸菌乳飲料蛋白質(zhì)含量不得低于1%;
乳酸飲料、乳酸菌飲料蛋白質(zhì)不得低于0.7% 。
他們的營養(yǎng)價(jià)值還是有明顯差異的。

同時(shí)，為了增加風(fēng)味，乳飲料里還會(huì)添加各種添加劑，雖然劑量是在安全范圍之內(nèi)，但是長期用乳飲料代替乳制品的話，并不能很好地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，也有可能導(dǎo)致攝入過多的添加劑。

【乳制品是指什么東西？有哪些營養(yǎng)價(jià)值？】牛奶和牛奶的分類一樣嗎？

純牛奶：是以生牛乳為唯一原料采用適當(dāng)?shù)臍⒕驕缇裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品，營養(yǎng)成分主要為天然牛奶中所含營養(yǎng)物質(zhì)，含乳量為100%；
生/鮮奶：純鮮牛奶的原料為液態(tài)生鮮奶；純鮮牛奶中的營養(yǎng)成分基本保存。
常溫奶：是采用超高溫殺菌技術(shù)的牛奶，將牛奶放于135℃至152℃的溫度下，殺死牛奶中的細(xì)菌；無需低溫冷藏，在常溫下一般能達(dá)到1個(gè)月以上；通常采用利樂包裝。
巴氏奶：生鮮牛奶怕熱。“巴氏殺菌法”（低于85℃）可以最大限度地保留牛奶中的營養(yǎng)，成為生產(chǎn)鮮奶的通常方法。由于巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中還會(huì)保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開生產(chǎn)線，到運(yùn)輸、銷售、存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，因此巴氏奶也叫“冷藏奶” 。
復(fù)原乳：又稱“還原乳”或“還原奶”，是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮乳或乳粉，再添加適量水或其他營養(yǎng)素，制成與原乳中水、固體物比例相當(dāng)?shù)娜橐?。說白了就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。一般認(rèn)為，由于復(fù)原乳經(jīng)過兩次超高溫處理，營養(yǎng)價(jià)值上不如巴氏奶，較用原奶制造的常溫奶也有所遜色。

酸奶與牛奶區(qū)別？
酸奶，是牛奶里加入乳酸菌發(fā)酵制成的，與牛奶相比，酸奶的乳糖含量會(huì)稍低一些，中國人很多都乳糖不耐受，所以酸奶會(huì)比牛奶好接受一些。但是，為了酸奶的口感和味道，多數(shù)酸奶在加工過程中會(huì)加入糖。
這一點(diǎn)并沒有強(qiáng)制，每個(gè)人的乳糖耐受程度不一樣，且酸奶的蛋白質(zhì)含量也很高，并不輸給牛奶。