1. 首頁 > 生活雜燴 > >

溫度|葡萄酒如何保存

很多人喜歡喝點小酒 ， 對于女孩子來說 ， 葡萄酒是最受歡迎的品類 。 然而葡萄酒不可能當天就喝完的 ， 所以葡萄酒的儲存很重要 。
根據資料 ， 葡萄酒保存取決于以下幾個方面：溫度、濕度、光線和振動 。
首先 ， 葡萄酒的最佳保存溫度應該在恒溫13℃左右 。 如果溫度不穩定會對酒的品質產生影響 。 溫度過高會使酒的風味變得比較粗糙 ， 還可能因過分氧化使酒變質 。
其次 ， 保存葡萄酒的濕度應在60%～70% 。 濕度太低 ， 軟木塞會變得干燥 ， 影響密封效果 ， 使更多的空氣與酒接觸 ， 加速酒的氧化 ， 導致酒品質下降 。 而濕度過高會導致軟木塞發霉 ， 同樣會破壞酒的品質 。
溫度|葡萄酒如何保存
文章圖片

再次 ， 保存葡萄酒一定要在避光的地方 。 因為光線中的紫外線對酒的損害很大 ， 也會加速葡萄酒的氧化過程 。
最后 ， 保存葡萄酒的過程中 ， 還要注意不要經常搬動 。 因為葡萄酒的變化是一個緩慢的過程 ， 振動會讓葡萄酒失去了細膩的口感 ， 變得粗糙 。
此外 ， 需要注意的是 ， 葡萄酒瓶的擺放也有講究 。 對于需要儲存較長時間的葡萄酒 ， 不應采取瓶口向下的擺放方法 。
【溫度|葡萄酒如何保存】葡萄酒存放時間長了會有沉淀 ， 如果瓶口向下傾斜 ， 沉淀就會聚集在瓶口處 ， 時間長了會粘在那里 ， 倒酒的時候 ， 會連沉淀一起倒入酒杯 ， 影響酒的口感 。 而平放或者瓶口向上15度 ， 沉淀就會聚集在瓶子底部 。
此外 ， 如果是已開瓶而未喝完的葡萄酒 ， 應先將酒瓶中的空氣抽光 ， 再塞上瓶塞 ， 這樣可以保存一周 。

    推薦閱讀