1. 首頁 > 云知道 > >

堅果是優質脂肪嗎

云知道知識經驗

堅果是優質脂肪 。堅果是閉果的一個分類，是植物的精華部分，營養豐富，分別含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素E、磷、鈣、鋅、鐵、膳食纖維等 ， 另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸 。
堅果是優質脂肪 。堅果是閉果的一個分類，是植物的精華部分，營養豐富，分別含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、維生素E、磷、鈣、鋅、鐵、膳食纖維等，另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸 。
脂質：
【堅果是優質脂肪嗎】是油、脂肪、類脂的總稱 。食物中的油性物質主要是油和脂肪 ， 一般把常溫下是液體的稱作油 ， 而把常溫下是固體的稱作脂肪 。脂肪由C、H、O三種元素組成 。脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯，其中甘油的分子比較簡單 ， 而脂肪酸的種類和長短卻不相同 。脂肪酸分三大類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸 。脂肪可溶于多數有機溶劑，但不溶解于水 。

    推薦閱讀