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松鼠桂魚的由來

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松鼠桂魚相傳是乾隆皇帝下江南，微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鯉魚出骨 ， 在魚肉上刻花紋，加調味稍腌后，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟后，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口 ， 乾隆皇帝吃后很滿意，后名揚蘇州 。在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳肴，為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作 。【松鼠桂魚的由來】
松鼠桂魚相傳是乾隆皇帝下江南，微服至蘇州松鶴樓菜館用膳，廚師用鯉魚出骨，在魚肉上刻花紋 ， 加調味稍腌后，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟后，澆上熬熱的糖醋鹵汁 ， 形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口 ， 乾隆皇帝吃后很滿意，后名揚蘇州 。在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳肴 ， 為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作 。
蘇州：
古稱姑蘇、平江，江蘇省轄地級市 ， 是國務院批復確定的長江三角洲重要的中心城市之一、國家高新技術產業基地和風景旅游城市，加入聯合國教科文組織全球創意城市網絡，成為手工藝與民間藝術之都 。蘇州是首批國家歷史文化名城之一 ， 有近2500年歷史，是吳文化的重要發祥地，有人間天堂的美譽 。中國私家園林的代表蘇州古典園林和中國大運河蘇州段被聯合國教科文組織列為世界文化遺產 。

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