因為|傳成酒械告訴你為什么西方用葡萄釀酒，而東方用糧食釀酒？
其實糧食釀酒是農耕社會的主流 ， 不僅僅是中日韓以及東南亞各國 ， 中東北非各國以及歐陸的大部分國家都以糧食釀酒為主 。 水果釀酒很簡單 ， 比糧食釀酒少了很多步驟 ， 但是為什么大家會拋棄水果釀酒呢？因為太浪費了 ， 一塊上好的平原耕地 ， 產葡萄的量和產玉米的量 ， 基本上是相等的 ， 但是要注意 ， 葡萄是濕重 ， 玉米是干重 。 葡萄含糖量只有百分之十左右 ， 玉米卻高達接近百分之七十 。 就是同樣的一塊土地產葡萄釀酒與產玉米釀酒 ， 得到的酒精量前者只有后者的七分之一 ， 太浪費了 。
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但是為什么歐洲很多國家用葡萄釀酒呢？因為地勢原因 ， 因為阿爾卑斯山 。 阿爾卑斯山脈跨越了歐洲很多國家 ， 但是山上土地不平整 ， 氣候不穩定 ， 晝夜溫差大 ， 很難種糧食 。 但是種葡萄卻沒問題 ， 這種土地大量存在就不存在種糧比種葡萄更劃算的情況了 ， 要么種葡萄 ， 要么荒著 。 而葡萄在古代只有兩種長期保存的方式 ， 葡萄干和葡萄酒 。 這就不難解釋 ， 歐陸很多國家常喝葡萄酒 。
但是離開阿爾卑斯地區的地方 ， 就不用葡萄釀酒了 ， 威士忌伏特加金酒啤酒都不是葡萄釀的酒 。
【因為|傳成酒械告訴你為什么西方用葡萄釀酒，而東方用糧食釀酒？】其實如果中國中原出現了一個長白山一樣的雪山 ， 恐怕中國人古代也喝葡萄酒 。
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