遵守這三個飲食原則，你離癌癥就遠了
古語有道：;凡欲治療，先以食療，食療不愈，后乃用藥爾 。 可見，食物對人的身體的療養(yǎng)作用是非常大的，健康的飲食習慣能夠讓身體遠離疾病的干擾 。 拿癌癥來說，癌癥的成因受生活習慣和生活環(huán)境的影響，我們在飲食中如果多加注意，就可以有效預(yù)防癌癥 。 《生命時報》的報道中對三個遠離癌癥的飲食原則進行了總結(jié)分析 。
一、不要過咸
如果減少食鹽、鹽腌制品，多吃新鮮蔬菜、水果，那么胃癌發(fā)病率就會下降 。 亞硝酸鹽是導致腫瘤的第一殺手 。 不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物 。 通常條件下膳食中的亞硝酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝酸鹽，體內(nèi)又缺乏維生素C的情況下，才會對人體引起危害 。 如果吃的過咸，會破壞胃黏膜，促使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽 。
二、不要過細
現(xiàn)代人吃的糧食過于精細，使得纖維素的攝入量大大降低 。 纖維素能吸附大量水分，促進腸蠕動，加快糞便的排泄，使致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，從而可以預(yù)防腸癌發(fā)生 。 粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品 。 但過量攝入纖維素會影響諸多營養(yǎng)素的吸收，使體力下降，故每天10—30克為宜
三、不要過油
調(diào)查顯示，如果油、動物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發(fā)病率就會上升 。 高溫煎炸食物會產(chǎn)生苯并芘、雜環(huán)胺類化合物和丙烯酰胺，與婦女肺腺癌可能相關(guān)，而水煮及微波爐蒸則不發(fā)生 。
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【遵守這三個飲食原則，你離癌癥就遠了】
