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吃月餅必要注意什么( 二 )


吃月餅必要注意什么


3、搭配含醋飲料
醋中的醋酸可助消化,消食除積,用來搭配月餅不失為一種健康選擇 。
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4、搭配紅酒
紅酒中富含多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素,可去除月餅的油膩,兩者可謂相益得彰 。尤其火腿、鹵肉等咸月餅,配紅酒最合適 。
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規(guī)矩四:吃月餅的“四不要”第一,不要“二次加工”
月餅屬于加工食品 。月餅中加糖是出于食物保質(zhì)的要求,此外為了保質(zhì),餡料中有食品添加劑 。這些材料放在月餅中是安全無害的,但難保第二次高溫加熱過程會產(chǎn)生化學變化,這是無法預測的 。此外,月餅餡料屬于加工食品,再次“返工”,原始食材所含的營養(yǎng)成分早已被破壞 。所以無論是新鮮性、安全性都是原始材料最好 。
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第二,不要放冰箱保存
家中的月餅一下子吃不完該如何保存?如果家里的月餅兩三天內(nèi)能吃完,可以常溫保存,放在通風、干燥的地方就可以了 。如果吃不完的月餅,宜連內(nèi)包裝一起放入冰箱保存 。低糖月餅和質(zhì)地柔軟的月餅更難保存,如果沒有放防腐劑,很容易長霉或變味,要注意包裝上的保質(zhì)期說明和儲藏溫度建議,最好不要冷凍月餅,月餅冷凍后口感會發(fā)生變化 。
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第三,不要狼吞虎咽
吃月餅,忌狼吞虎咽,最佳的吃法,是把不同味道的月餅切成小塊,細嚼慢咽,食宜適量 。如果當天吃了月餅,則應減少米飯及油脂的攝取量,以平衡一天的飲食量 。
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第四,一天不要超過一個月餅
專家表示,一天不宜吃超過一個月餅,因為月餅的糖分和總脂肪含量很高 。一人一天的糖分攝取量不宜超過10茶匙,總脂肪不宜超過13茶匙,而一個月餅的糖分和總脂肪含量就分別高達14茶匙和6茶匙 。即使是無糖月餅或是水果、蔬菜餡的素食月餅,也不能多吃 。因為外皮含有淀粉,本身就是含有多糖 。
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結(jié)語:吃月餅的四條規(guī)矩,大家都記住了嗎?看完趕緊分享到圈子里,也給朋友們也提個醒吧!
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