早春時(shí)節(jié)，驚蜇的雷聲尚未響起，冬眠的蟲豸還在沉睡，南國林間枝上突然冒出了串串“禾雀花”，維妙維俏，栩栩如生，宛如成群的鳥兒在枝間歡天喜地正迎接春天的到來 。
禾雀花，是豆科油麻藤屬中幾種花型似雀鳥的植物統(tǒng)稱，其屬下品種有白色、紫色、粉紅色等，當(dāng)然分布范圍也有所不同，其中最晶瑩剔透的當(dāng)屬白色花的白花油麻藤，也是本文的主角 。
白花油麻藤，又名鯉魚藤、雀兒花、血楓藤等，為豆科、油麻藤屬常綠木質(zhì)大型藤本植物，主要分布于我國南部各省區(qū)，常生長在山地向陽處、路旁及溪邊 。開花時(shí)，簇串狀花穗，直接長在藤蔓上，盛開時(shí)如小鳥振翅欲飛，因其形似禾雀鳥而俗稱禾雀花 。
民間有俗語稱禾雀花為：“一藤成景，千騰鬧春，百鳥歸巢，萬鳥棲枝” 。人們形象地稱之為“禾雀花”，二三十朵一串，串串禾雀花懸掛林間藤蔓上，如萬鳥棲枝，蔚為壯觀，有清朝秀才陸宗宣《公坑寺禾雀花》詩為證：“是花是鳥總怡情，植物偏加動(dòng)物名……自羽蹁躚似逸禽，迎風(fēng)欲活古藤蔭 。怪他倦鳥歸來晚，錯(cuò)認(rèn)同群誤入林……” 。
關(guān)于禾雀花，還有一個(gè)鮮為人知的傳說：
相傳八仙之一的鐵拐李，經(jīng)過一片農(nóng)田時(shí)，看見成群的禾雀歡快地在田里偷吃稻谷，農(nóng)夫拿著掃帚從這邊趕，禾雀飛到那邊吃，從那邊趕，禾雀飛到這邊吃，由于數(shù)量太多，讓農(nóng)夫無計(jì)可施，眼巴巴地看著大群禾雀啄食他半年辛苦種出來的糧食，痛心疾首，呼天搶地 。
而頑皮的禾雀反而嘰嘰喳喳地嘲笑農(nóng)夫無能，互相打鬧雀躍 。鐵拐李見此情景，覺得這些禾雀太過分了，便隨手從山邊扯下一條山藤，使出法術(shù)，把禾雀全捆綁住，一串一串地掛在枝條上，只允許它們?cè)谵r(nóng)民還沒開始耕種的時(shí)候飛出來，從此，農(nóng)民不再受禾雀的騷擾而安居樂業(yè)，而人間則多了一種美麗的“禾雀花” 。
禾雀花除了有較高的觀賞價(jià)值外，還可以吃的，味道甘甜可口，可作佐肴的時(shí)菜，還可伴肉類煮湯，煎炒均美味可口 。曬干的禾雀花可以藥用，是一種降火清熱氣的佳品 。
【你家鄉(xiāng)有一種極具開發(fā)價(jià)值的“禾雀花”嗎，】白花油麻藤在兩廣及云南等民間被廣泛當(dāng)“雞血藤”入藥用，中藥名叫大血藤或者牛馬藤，是一種常見中藥材，它來源于野生植物油麻藤的干燥藤莖 。藥志記載它的藤莖有通經(jīng)絡(luò)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)血功效，可用于貧血、白血球減少癥，腰腿痛等癥狀 。
白血球減少是地中海貧血癥的一個(gè)重要指標(biāo)，白花油麻藤的藤莖既然能補(bǔ)血，治療或者改善白血球減少，是否對(duì)地中海貧血癥也有一定的治療作用呢？還有待臨床考證 。
但需要提醒的是：豆科植物不少種類毒性很大，雖然我們常見的蠶豆、豌豆、腰豆等可以食用，但野外的各種奇形怪狀的豆子，千萬不要輕易嘗試，比如這白花油麻藤的種子，也是有毒的，不宜食用 。
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