柿子是涼性的 。柿子的食用方法：1、柿子洗凈，將表皮剝掉，鮮食即可；2、柿子洗凈，去皮，切成片狀，放入鍋中，加入清水、冰糖，小火煮出焦糖色，即可食用；3、柿子洗凈，去皮，打成果泥狀，放入碗中，加入面粉、雞蛋，在倒入鍋中，攤成餅狀，煎制兩面金黃，即可食用 。
【柿子涼性還是熱性的，柿子涼性還是熱性水果？】關(guān)于柿子
柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產(chǎn)東亞 。在我國已有3000多年的栽培歷史，栽培面積達(dá)20萬hm2 。
柿子的物種分類
我國柿品種繁多，據(jù)全國柿資源調(diào)查統(tǒng)計(jì)，我國柿品種有1058種，其中有很多是我國的特有品種 。通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類；按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿；而以果實(shí)形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等 。
在我國較為著名的有陜西涇陽、三原一帶盛產(chǎn)的雞心黃柿，陜西富平的尖柿，浙江杭州古蕩一帶的方柿，華北地區(qū)大磨盤柿，河北、山東一帶出產(chǎn)的蓮花柿以及菏澤的鏡面柿 。
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