冬棗保存方法 冬棗是在每年的10月份上市水果 ， 口感脆甜 ， 是很多人秋季的當(dāng)季水果佳品 ， 但是買(mǎi)回來(lái)吃有些時(shí)候不一定一下子吃得完 ， 那么保存就是一個(gè)大問(wèn)題 ， 那冬棗怎么保存時(shí)間長(zhǎng)呢？下面給大家介紹三種保存冬棗的方法：
1、冰箱保存：
（1）先將表面有蟲(chóng)眼或有蟲(chóng)眼的棗子 ， 或有蟲(chóng)眼的棗子挑選出來(lái) ， 避免在儲(chǔ)存過(guò)程中含有菌毒素的棗子感染其它新鮮棗子 。
（2）將挑選出來(lái)的棗子用塑料袋密封 ， 但在密封后要留有少量的空間 。
（3）將棗子放在冰箱的中間邊緣 ， 溫度約為零至四度 ， 此塑料袋最好用小袋包裝 。
2、保鮮袋保存
把冬棗放進(jìn)保鮮袋中保存 ， 我們可以到市場(chǎng)上買(mǎi)幾個(gè)保鮮袋 ， 放在涼爽通風(fēng)的地方保存 ， 這樣先發(fā)現(xiàn)新鮮度就可以保存了 。
【冬棗怎么保存時(shí)間長(zhǎng) 大量冬棗怎么保存時(shí)間最久】 3、冷庫(kù)儲(chǔ)存：
將冬棗放入冷庫(kù)進(jìn)行保存的時(shí)候 ， 由于冷庫(kù)當(dāng)中的溫度很低 ， 可以大大的降低冬棗的呼吸程度 ， 同時(shí)還能保住應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng) 。
（1）如果冬棗的數(shù)量較多 ， 則需在冷藏箱內(nèi)先將貯藏的冬棗在5-8度的溫度下預(yù)冷1-2天.
（2）預(yù)冷后將其置于零度至一度的冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存 ， 在冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存也是可以的 ， 但冷庫(kù)內(nèi)的溫度必須低 ， 相對(duì)濕度在95%以上才能儲(chǔ)存 。
冬棗儲(chǔ)存 為保證冬棗的新鮮程度、優(yōu)良品質(zhì) ， 可將冬棗置于冰箱中冷藏保存 。冷凍貯藏冬棗 ， 可放置兩到三周左右 ， 冰箱相對(duì)干燥 ， 溫度較低 ， 比較適合冬棗的貯藏 。
冬棗在常溫下保存 ， 最多一周左右 ， 因其表皮薄、水份多 ， 不宜長(zhǎng)期保存 。如果是水果店的話(huà) ， 冬棗應(yīng)先將貯藏好的冬棗在5-8度的溫度下預(yù)冷1-2天 ， 預(yù)冷后再貯藏在溫度為0度的冷藏室中 。
冬棗食用 1、缺鐵性貧血預(yù)防：冬棗富含鐵元素 ， 同時(shí)也含有豐富的維生素C ， 維生素C能促進(jìn)鐵的吸收 ， 通過(guò)吃冬棗來(lái)補(bǔ)充鐵和維生素C ， 對(duì)預(yù)防和糾正缺鐵性貧血的效果十分明顯 。
2、健脾開(kāi)胃：因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度講冬棗是入脾經(jīng)和胃經(jīng)的 ， 對(duì)脾虛體弱 ， 食欲不振 ， 消化不良的人來(lái)說(shuō) ， 如果吃冬棗有很好的補(bǔ)中益氣 ， 健脾開(kāi)胃的好處 。
3、食用方法：先將冬棗洗凈 ， 用叉子在其表面劃上許多小條 ， 再下鍋倒入250毫升清水 ， 再加250克白糖 ， 煮熟后 ， 放入冬棗 ， 用鍋鏟翻動(dòng) 。然后蓋上鍋蓋 ， 中火煮至糖水基本收干 ， 翻炒均勻 ， 盛出煮熟的冬棗 ， 放入簸箕上部 ， 曬干 。
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