青棗甜度 一顆青棗的重量大概在50g左右，甜度通常在10-20°，一般每顆青棗含蛋白1.4克，脂肪0.4克，碳水23.3克，富含人體必需元素和多種微量元素 。
一顆青棗含熱量37大卡，每100克含有:碳水化合物23.70克；脂肪0.30克；蛋白質(zhì)1.20克 。
每一個(gè)青棗品種成熟的時(shí)候都是甜的，不成熟或者半熟的時(shí)候都是酸的，注意選擇就好 。
【青棗甜度高嗎】
青棗甜度等級(jí) 酸棗的甜度高達(dá)20%-30%，是各類鮮果中甜度最高的 。所以吃了酸棗之后，要適當(dāng)減少幾個(gè)主食，避免能量過剩 。
青棗甜度區(qū)分：最好選擇表面有些褐綠色的棗 。如果顏色太深，說明還沒到成熟期，口感比較澀，甜度不夠 。
如果青棗的顏色太白，乳黃色，說明放的時(shí)間太長(zhǎng)，肉太熟，味道會(huì)太軟，甜度會(huì)降低 。建議最好選擇八熟的翠綠色到九熟的黃綠色，買回家更耐存放 。
青棗含糖量 青棗的含糖量相對(duì)較高，可達(dá)0.2%-0.3%左右 。平時(shí)吃的時(shí)候，要注意不要吃太多，以免引起過熱 。
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