廣式月餅的特點是重油、皮薄、餡多 。廣式月餅餡料多選用當?shù)刂禺a(chǎn) ， 如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、咸蛋等 。在工藝上 ， 制皮、制餡均有獨到之處 。外皮棕紅有光，并有清晰、凹凸的圖案；餡心重在味道和質(zhì)地 。【廣式月餅的特點是什么】
廣式月餅的特點是重油、皮薄、餡多 。廣式月餅餡料多選用當?shù)刂禺a(chǎn)，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、咸蛋等 。在工藝上，制皮、制餡均有獨到之處 。外皮棕紅有光 ， 并有清晰、凹凸的圖案；餡心重在味道和質(zhì)地 。
