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做法|玉米蝦仁餅的正確做法，讓孩子們怎么吃也吃不膩！

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玉米蝦仁餅的正確做法 ， 孩子們怎么吃也吃不膩！
魚、蝦等是我們餐桌上常見的食材 。 他們有很好的味道 ， 可以承受各種烹飪 ， 蒸 ， 煮 ， 炸等 ， 人們可以根據自己的喜好進行選擇 。 對我們的孩子來說 ， 蝦是餐桌上不可或缺的 。 孩子們非常喜歡吃蝦 ， 不管是炸的、煮的還是蒸的 。 最近孩子們對吃蝦上癮了 ， 如果加上一個雞蛋 ， 15分鐘后就可以上桌 。 孩子們吵著要早餐和晚餐 ， 為了不讓孩子們吃膩 ， 我將每周煮三次 。 蝦是一種簡單而美味的食物 ， 營養豐富 ， 也很健康 ， 我很高興為孩子們做這道菜 。 現在 ， 我將與你分享這一做法告訴你們 ， 學過之后 ， 也做給你們的家人吃吧 。
做法|玉米蝦仁餅的正確做法，讓孩子們怎么吃也吃不膩！
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備用材料：鮮蝦300克 ， 玉米根1根 ， 檸檬1個 ， 雞蛋1個 ， 玉米淀粉10克 ， 適量鹽 。
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制作方法：
1、所有食品材料準備好、準備適量的鮮蝦備用 ， 清洗后剝去外殼、頭部和尾部都移除 ， 用牙簽挑出蝦線 ， 蝦處理好以備用 ， 或冷凍蝦可以直接使用 。
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2、準備一根玉米把玉米粒剝離 ， 水添加到鍋中 ， 水煮開后玉米去皮放入鍋中 ， 煮熟玉米后 ， 玉米可以撈出來控干水分 ， 然后放入絞肉機絞玉米 ， 蝦仁放在切菜板上 。
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3、蝦仁用刀剁斬成肉餡 ， 將切碎的蝦放入一個容器并放一塊檸檬 ， 壓榨果汁倒入蝦中 ， 充分均勻攪拌去除腥味 ， 然后添加適量玉米淀粉及肉泥,根據個人口味加鹽調味 。
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4、加入之前碾碎的玉米 ， 敲入1個蛋白 ， 用筷子朝一個方向均勻攪拌 ， 使蝦肉與蛋白充分混合 。 等待粘稠后用手抓一小團肉醬 ， 搓圓 ， 輕輕壓成餅狀 。
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5、在不粘鍋中倒入少許食用油 ， 將做好的蝦餅放入鍋中煎炸 。 蝦餅的一面煎黃后翻面 ， 用小火繼續炒 ， 直到兩面徹底煎熟后 ， 就可以出鍋了 。 盛出后根據自己的個人口味添加醬汁 。
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我通常用鮮蝦做菜 ， 與冷凍蝦相比 ， 雖然處理起來比較困難 ， 但蝦的味道和營養都比冷凍蝦好得多 。 蝦肉質松軟 ， 更很容易消化 。 無論是老人還是小孩 ， 吃蝦都有很好的效果 ， 很容易被身體吸收 。 蝦可以用多種方式烹飪 ， 也可以與各種食物材料混合烹飪 。 這種用蝦肉和玉米做的蝦餅更受孩子們的歡迎 。 最近 ， 他們吃蝦餅上癮了 ， 看到他們吃的這么開心 ， 我心里也非常的滿足 。
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烹飪技巧:
1、因為是給孩子們吃的 ， 所以不需要太多的調料 ， 也不需要料酒來去除蝦肉的腥味 。 幾滴新鮮的檸檬汁可以去除魚腥味 ， 增加新鮮度 。 這個方法很好 ， 每個人都可以學習 。
2、在烹飪之前需要事先把玉米粒煮熟 ， 不要使用生玉米 ， 注意玉米蒸煮時間不應太長 ， 主要煮熟即可 ， 否則太軟 ， 吃起來就沒有那么好的口感了 ， 也可以去商店里購買甜玉米罐頭來替代 。

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