隨著兒子去了外地上大學 ， 人到中年的我日子開始越發的愜意 ， 除了上班 ， 空閑的日子就是運動、旅游和學習如何養生 。 中年人健康更重要 ， 因為到了上有老下有小要照顧的階段 ， 生活的重擔需要你承擔 ， 所以健康就更為重要 。 人到中年新陳代謝慢 ， 很容易導致肥胖 ， 在注重運動的同時 ， 我也很注意一日三餐飲食 ， 尤其早餐非常的關鍵 ， 吃得合理健康 ， 簡約不浪費 ， 這是最重要的 。 因為老公早餐都是在單位食堂吃 ， 所以每天的早餐就固定是我一個人享受了 ， 即便要上班 ， 我也從不將就 ， 10分鐘就能給自己補充好能量 ， 又是精力充沛的一天 ， 經常在朋友圈分享我的旅游照片 ， 網友說 ， 難怪阿姨身材這么好 ， 看上去如此的顯年輕 ， 原來三餐吃對很關鍵啊 。
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是的 ， 年輕人因為消耗大 ， 所以對熱量要求也多 ， 但是中年人就不同了 ， 這時候新陳代謝開始慢了下來 ， 身體也開始走下坡路 ， 這時候飲食上盡量要清淡、同時也要兼顧營養 ， 所以每天早餐我從來不會在外面吃 ， 即便是一個人 ， 只要用心搭配好 ， 哪怕就是一碗面條 ， 都是很營養。
而早餐吃面條 ， 我更喜歡的就是吃蕎麥面或者各種雜糧做的面條 。 今天咱們就分享一款10分鐘就上桌的熱乎乎的營養早餐面條吧 ， 用蕎麥面做的 ， 淀粉少熱量低 ， 自然不會讓你長胖了 。
對于脾虛所導致的食欲不振、消化不良、腸胃積滯、泄瀉的人 ， 適當食用蕎麥面有很好的健脾消積的作用 。 尤其適合中老年人 ， 當然如果你血糖太高 ， 三高現象比較嚴重的 ， 也不妨多吃這類的面 ， 比精細面更適合身體健康 。
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【簡約蕎麥面】
準備的材料：金龍魚蕎麥掛面 ， 雞蛋 ， 另外蔬菜也是每天三餐都要保證的 ， 最近油麥菜不錯 ， 不妨多吃一些 。
而且進入秋冬后天氣干燥 ， 也容易便秘 ， 而青菜粗纖維多 ， 可以很好的幫助腸道蠕動 ， 促進代謝 ， 三餐記得要吃 。
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早上煮面條 ， 就是簡單三步驟 ， 首先第一步就是燒熱鍋 ， 倒油加熱 ， 然后煎蛋 ， 全程小火到凝固即可 ， 然后放一邊準備 。
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第二步就是燒水 ， 在燒水時候取一個面碗 ， 放入生抽、雞精和香菜 ， 然后等鍋里面水燒開了 ， 將水直接注入到碗里面 。
切記 ， 因為煮面的水都含有淀粉 ， 而淀粉很容易導致肥胖 ， 因此我都是水開即可取部分出來 。
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第三步就是煮面了 ， 水開后將蕎麥面放入 ， 煮開后點一次冷水繼續煮到面條再次開鍋 。
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開鍋的時候直接將蔬菜丟入 ， 蔬菜是很容易熟的 ， 只要稍微焯燙幾下就可以和面條一起盛出來放入碗里面 。
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然后將之前煎好的蛋放上去 ， 放點開胃的小菜 ， 一碗營養 ， 做法又簡單方便的早餐蕎麥面就好了 ， 冬天天氣冷 ， 早餐就是要這樣熱乎乎的吃下去 ， 胃舒服了肚子也飽了 ， 精力充沛的開始一天的生活 ， 真好 。
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