視情況而定 。酸牛奶在常溫狀態放了一夜是會壞，主要是酸牛奶放到常溫下的自然環境下是會出現病菌感染的狀況，并且酸牛奶也會出現霉變的狀況 ， 飲食搭配以后會造成腹瀉及其胃部不適的狀況；若是將酸奶放放在冰箱冷凍保存，放一夜不會壞 ， 但建議盡快食用，不時間放置 。
【酸奶放一晚上會壞嗎】酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑） ， 經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多 。
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