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怎么做涼皮

美食知識


怎么做涼皮



涼皮做法：
1、準備材料：小麥淀粉100克、水250克、面粉10克 。
2、將小麥淀粉、水、面粉倒入盆中攪拌均勻 。
怎么做涼皮



3、取一個平底的盤子 ， 盤底刷一層薄油 ， 舀取適量的面糊 ， 用盤子晃勻 。
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4、放到預熱好的蒸箱中 ， 100度蒸三分鐘左右 。
【怎么做涼皮】
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5、將盤子取出置于涼水中降溫 ， 冷卻后取下涼皮 ， 切成條狀 。
怎么做涼皮



6、調理醬料 ， 倒入涼皮拌勻即可 。
怎么做涼皮



涼皮：
涼皮 ， 是起源于陜西關中地區的漢族傳統美食 ， 是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱 。 流行于中國北方地區 。 是不可多得的天然綠色無公害食品 。 因原料、制作方法、地域不同 ， 有熱米皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等 。 口味有麻辣 ， 酸甜 ， 香辣等各種口味 。 涼皮歷史悠久 ， 源于秦始皇時期 ， 距今已有兩千多年歷史 。

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