薯條怎么做才外脆里嫩
薯條做法：
1、準備材料：土豆、植物油 。
2、土豆去皮洗凈 。
【薯條怎么做才外脆里嫩】
3、切厚片 。
4、再切成大約是小指粗細的條狀 。
5、沖洗掉淀粉， 再用水浸泡一會兒 。
6、鍋中燒開水沒過土豆， 煮兩分鐘左右 。
7、涼水沖洗一下 。
8、瀝水晾干 。
9、用保鮮袋裝起， 放冰箱冷凍過夜 。
10、第二天將土豆條拿出完全解凍， 稍晾干水分 。
11、鍋中放入足夠多的油， 油燒熱后放入土豆條 。
12、用筷子小心翻拌土豆條 。
13、土豆全部炸至表面微黃變色后撈出控油 。
14、大火復炸至金黃酥脆即可 。
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